こんばんわ。ナナ色ペリカンでござります。

GW期間中ははお休みモードなので
絵日記はお休みです。

てなわけでいったい何を投稿するかって言うと
今日はひさびさにレシピものを…。
(え?私のレシピなんて需要が無いのはしってるYO)

大好きなバーニャカウダをひとつ!
マジでうまいんですよ。野菜もりもり食べられるし、パスタに使ってもおいしいし…

かなーり適当レシピなのですがまぁ、よかったら参考にどうぞ!!!


テキトーバーニャカウダ

【材料
 4人分ソース】

・にんにく4かけ(中の芽を包丁でとっておく)

・アンチョビ6枚
(ググったところ、アンチョビはそこそこいいものがいいそうで
特にニオイの少ない良質なものがおすすめだそうです)

↑私はISフーズの国産アンチョビ使用

・牛乳適量(だいたい300ミリ
リットルくらいは)
・バター(大さじ1くらい)
・エキストラバージンオリーブオイル(100ミリ~200ミリくらい)

たまご絵日記 -はじめての妊娠!育児!奮闘記-


1:まず、中の芽をとったニンニクを細かーいみじんぎりにします。
それを小鍋に入れ、牛乳を浸るくらいにいれて弱火でゆっくり煮ます。

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2:木べらでこがさないように、沸騰しすぎないようにゆっくり。
牛乳の水分が無くなってきたら…

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3:細か~く刻んだアンチョビどーん!

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4:ぐるっと混ぜたら、オリーブオイル100ミリ~200ミリくらい(実は私計ってないのです…)
バターを入れまして中火にかけます

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5:クリーミーにしたかったので牛乳もテキトーに投入!
でも入れても入れなくても大丈夫です!
(笑)
分離するので手早くかき混ぜてね~
まぁ分離してもおいしいんですけど…テキトーが一番!笑)テキトーですみません!


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6:中火でぐるぐる木べらで混ぜながら軽く煮立たせて完成!

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アンチョビの塩分があるから塩こしょうはいらないどー!
もし入れるならクレイジーソルトを少々入れてもおいしいみたいよ…


【野菜


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お好きなものでどうぞ!
ちなみに私が用意したものは…

・ホワイトアスパラガス(さっと茹でます)
・にんじん(これもさっと茹でると甘味が増します)
・きゅうり
・グリーンレタス
・ブロッコリー(茹でるかオーブンで焼くか)
・ラディッシュ
・スイスチャード(安かったのと色味が鮮やかなので)
・いんげん



このバーニャカウダポッドも買っちゃった!

店頭でも楽天でも値段は一緒でした。





明日はお友達の子持ちファミリーたちと皆でピクニックでしてね~

みんなでわいわい食べれるもの、そして簡単なもの…ヘルシーなもの。

つったら野菜で食べるバーニャカウダしかないんでない?と思い

タマ子が寝た後に下ごしらえ!


ふるさとの味はペペロンチーノ!…と言ってもいいくらい、

私イタリア料理が大好きでございましてね。

にんにくが嫌いじゃなければ絶対イケマス

ただしビールが呑みたくなるので授乳中のお母様は要注意!!!


みんなで食べるから苦くないように

にんじんとかはチョットこだわったものを買ってみたりね。

やっぱり新鮮なものがいちばんだけどね。

目にも楽しくおいしく食べれて、準備も簡単で楽しいこの一品をどうぞ!


 
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よかったらパチコーンと押してやってね

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他にはサンドイッチを作る予定。
定番の卵サンドとチキンバルサミコサンド!
明日はこれらを作らなきゃいけないのに、もうこんな時間だよ…早く寝よ。

前回の記事にもコメントどうもありがとう!
今回はおまとめじゃなくおひとりに返信させてもらいました、気まぐれですいません!

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どうもありがとうございます… 土下座
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